復工後，一週只能休一天😩要乾的家務活太多了，實在沒有做歐包的時間，就做饅頭吧😂
用料
| 魯邦種 | 80克 |
| 粗全麥粉 | 200克 |
| 黑粗全麥粉 | 50克 |
| 細全麥 | 50克 |
| 紫米粉 | 80克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 水 | 50克 |
| 糖 | 10克 |
| 小蘇打 | 2克 |
紫米全麥小饅頭的做法
所有材料混合揉勻成團，放室温下發酵至2倍大
分割成10份，每份手揉30下成饅頭狀
籠屜上鋪屜布或烘焙紙，放入饅頭胚子，在室温下再次發酵1. 5～2倍大
開火蒸，從鍋邊能看到蒸汽時開始計時，大火蒸15分鐘
紫米全麥小饅頭
饅頭
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