蒸了無數次饅頭、包子，整理出這個麪包機版的最合適的比例，特此記錄、方便查找。
廣式饅頭是含糖的，北方饅頭是不含糖的，可自行調整。
用料
| 麪粉 | 500克 |
| 温水 | 220克 |
| 糖 | 90克 |
| 酵母粉 | 5克 |
廣式蒸饅頭（懶人版/麪包機版）的做法
所有材料放在麪包機裏攪拌，先放温水、糖，再放麪粉和酵母粉，麪包機攪拌時間調為30分鐘。
攪拌完，麪包機菜單選擇發酵50分鐘左右，麪糰發酵成兩倍大即可。
再和麪一次，麪包機菜單選擇和麪/攪拌時間調為15分鐘。
取出麪糰，分成大小均勻的麪糰，整造型後發酵成兩倍大就可以了。
大火把水煮開後，把饅頭放進去蒸15分鐘，熄火5分鐘再揭蓋，饅頭就不會回縮了。
小貼士
水可以換成牛奶
