白菜木耳肉餡餃子

用料  

白菜木耳肉餡餃子的做法  

1. 把木耳和香菇泡發。把泡好的木耳、香菇、胡蘿蔔、葱、姜切末。

2. 白菜洗淨，入開水煮1分鐘至軟，撈出用冷水沖涼，擠幹水分，剁碎。

3. 把1、2加到肉末裏，打入兩個雞蛋。

4. 加入料酒、香油、醬油、雞精、鹽拌勻。（拌好的時候忘記拍了，快包完的時候才想起來，補拍了一張）

5. 開始包餃子啦~~~（自己只包過兩次，所以包的長相不是很好看，呵呵，大家可以自行發揮哦。）

6. 最後下到沸水裏煮，等餃子煮到浮起來後加一次涼水，再次煮開後2分鐘起鍋。好吃又美味的大白菜豬肉餡餃子配上一碟醋就可以吃啦~~（本人喜歡吃點辣的，所以調了一點醬料。）

小貼士

因為是買的餃子皮，比較幹，包的時候需要沾點水在餃子邊緣，這樣包出來的餃子下鍋後不容易散開。