可以拿去賣的肉三鮮餃子 搶救你的孕婦胃

孕八個月的時候，我踩着一雙饅頭腫腳自己包的肉三鮮，香的一批......

今天冬至，再包一回應個景

寶寶們進羣來聊美食吧😍，
VX號: annieYhan
加的時候備註一下:下廚房 😋

用料  

可以拿去賣的肉三鮮餃子 搶救你的孕婦胃的做法  

1. 大蝦剝皮，我認為比小蝦仁帶勁
   巴沙魚柳，或者其他魚柳隨意
   肥瘦豬肉，不強迫五花 但是必須肥瘦都有，甚至稍肥點不要緊
   
   三種主材切碎，剁泥...不剁泥也隨意，反正差別在口感，建議剁泥
   
   葱切碎，姜切碎碎碎碎碎，我不喜歡能吃出姜味，好多小孩也不喜歡，所以你考慮下

2. 切好的材料放一起，倒花椒油，油多點不要緊
   
   花椒油有賣現成的，沒有的話自己熬，油鍋下花椒，中小火熬出味道，花椒扔掉，油涼一下倒進餡裏，
   
   筷子順一個方向攪拌，大概一分鐘可以看到油全部被餡吸收
   
   然後放鹽，糖，胡椒粉，攪拌，嘗味道
   
   包，煮

3. 成品
   完全飯館賣的經典，香的一批

小貼士

花椒油不要省着，比着你的餡量稍多些不要緊，必須有

別自以為熟手不嘗味道，材料都挺貴的，矜持些比較好

大蝦最好留下蝦膏，香，能頂的你上頭 😂，剝蝦方法參考宅與路上的菜譜

嘗味道的方法，拿一點餡微波，一分鐘熟就可以嘗

鹽hold着點，比較容易鹹

魚和蝦控幹水分，最好拿廚房紙吸乾