用料
| 面 | 1斤（500克） |
| 水 | 210克 |
| 絞肉 | 1斤 |
| 大葱 | 1斤根 |
| 鹽，味精各10克 | |
| 老抽 | 少許 |
| 姜米 | 30克 |
| 生粉 | 30克 |
| 豬油 | 170克 |
| 香油 | 10克 |
1.和麪:加入水合面揉勻醒6分鐘
2.和好陷後擀皮包好入鍋煮5分鐘撈出
北方水餃
餃子
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