餃子附帶餃子皮做法

吃完自己做的餃子皮，再也不想外面買餃子皮了。                           
春節在家呆着快發黴了，就琢磨做點吃的，想着反正閒着大把時，就學着做餃子皮

用料  

餃子附帶餃子皮做法的做法  

1. 把麪粉和水和成麪糰，用保鮮膜封起來醒20分鐘

2. 準備餡料，雞蛋攤餅，剁碎。                                         葱切碎，香菇切成小丁，然後三種材料攪拌均勻，加入少許鹽，油，醬油拌均勻，放入急凍，這樣可以防止包的時候漏水

3. 木耳切碎碎，豬肉剁成碎末，芹菜切碎，全部放一起加入蠔油，適量鹽，油，雞蛋清，生粉攪拌均勻，放入冰箱急凍

4. 醒面20分鐘後繼續搓麪糰，忘記拍照了，有力氣就搓久點，這樣好擀又不破皮，揉成光滑麪糰，用保鮮膜封好，醒面一小時。再拿出來就可以做皮了

5. 可以擀成大張皮，再用圓模壓成型就好，

6. 包好，各種樣式

7. 雞蛋餡的

8. 木耳餡的

小貼士

有時候就按上面醒，沒時間的話.後面第二次醒20分鐘就可以，這樣做出來的餃子皮很有㓞性，口感好，有勁道