橙香四溢

今天分享一款炸街網紅小零食【橙香四溢】只要煮來煮去，再煮開，就能得到這款巨好吃的經典甜品，快來試試吧

用料  

橙香四溢的做法  

1. 用鹽搓洗乾淨橙子

2. 用牙籤或錐子等尖鋭的東西，刺破橙子皮
   注意！！！只要扎破錶皮即可！

3. 加純淨水燒開後把水倒掉，重複操作一次，可以去除橙皮中大部分苦澀味，放入冰水中可以加快冷卻

4. 撈出擦乾，切成5mm左右的薄片，碼放整齊

5. 燒糖水，加香草皮煮沸

6. 燒開後關火，整齊的碼入橙子片

7. 蓋上油紙，再次燒開後小火煮3分鐘，浸泡一晚上

8. 第二天撈出瀝乾水分，過程中儘量保持平整

9. 糖水煮開，關火，放入橙片，小火三分鐘，浸泡一晚，瀝水，反覆的次數越多成品顏色越深

10. 烘乾當天煮開重複一次後，再用廚房紙吸去多餘水分

11. 60度烘乾，4到5小時後，放涼，裹上黑巧克力

12. 完成啦！🤗

小貼士

香草皮不要泡太久，否則容易顏色過深