香橙吐司--橙香四溢的清香味道

這是一款不僅好看也很好吃的吐司
當沁人心脾的橙香與鬆軟可口的吐司結合
就是一場清香迷人的味蕾享受
切開吐司，麪包細密的組織中灑落着細碎的橙皮丁
加了大量淡奶油的麪包細膩香軟
橙香的加入增加了一份清爽滋味
每咬一口都忍不住深深呼吸這橙香四溢的美好

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用料  

香橙吐司--橙香四溢的清香味道的做法  

1. 將麪包材料中除橙皮丁全部放入廚師機中，揉至能拉出大片薄膜的完全階段。

2. 2.加入橙皮丁，揉勻。

3. 將橙皮丁揉勻後，麪糰收圓蓋保鮮膜進行基礎發酵。

4. 4.橙子洗淨切薄片，鍋中倒入水和細砂糖，放入橙片一起煮開後關火靜置。

5. 麪糰發酵至兩倍大，手指沾麪粉戳麪糰不回縮，不塌陷即可

6. 6.將發好的麪糰取出平均分成2份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘.

7. 7.將泡好的甜橙皮撈出瀝乾，用廚師紙吸去表面多餘水份。

8. 將甜橙片擺進吐司模中。

9. 9.鬆馳好的麪糰擀開

10. 翻面後自上而下的捲起來，收口放在下部

11. .小心的放進擺好甜橙皮的模具中，放在温暖濕潤處二次發酵。

12. 12.發至8分滿。

13. 13190度的烤箱中下層，烤40分鐘。

14. 烤好的吐司及時脱模，放於晾架上徹底涼透後再切片

小貼士

1、方子中的牛奶量依麪糰的軟硬程度調整。
2、烤箱都有温差，請依自家烤箱調整温度和時間。
3、煮過橙子片的水不要浪費，可以二次利用。