用料
高筋麪粉 | 300克 |
橙屑 | 1個 |
橙汁 | 120克 |
淡奶油 | 40克 |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 40克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 5克(夏天可少放1克) |
黃油 | 30克 |
香橙吐司的做法
香橙刨屑榨汁
用麪包機的生麪糰功能完成一發後取出
排氣分成三個大小均等的麪糰靜置15分鐘左右
將靜置的三個麪糰第一次擀成長薄片後捲起,再靜置15分鐘左右
再次擀成細長片,捲起
均勻地放入吐司模具裏,進行第二次發酵
大約發到7分滿後取出,蓋上蓋子,放入預熱好的烤箱裏烘烤40分鐘左右(我的烤箱預熱的温度是165度左右)
烤好取出,立即脱模冷卻
用手這麼輕輕一拉,哇哇!🍊