五色水餃

好吃不過餃子

用料  

五色水餃的做法  

1. 麪粉和果蔬汁的比例為：2:1
   蔬菜和水的比例為：2:1或1:1
   南瓜不需要加水。
   
   菠菜榨汁和麪粉攪拌成絮狀。摁壓成團，用保鮮袋裝起醒發2小時。
   
   醒發完畢，麪糰水分散佈均勻，軟硬適中，揉成光滑麪糰。

2. 菠菜+水打成汁，不需要濾渣全用。

3. 把麪糰分割成10克一個小劑子，搓圓，按扁，擀成中間厚，邊邊薄的麪皮。

4. 加入肉餡

5. 捏實

6. 紫薯味

7. 南瓜味

8. 五色餃子

9. 水煮不破皮

10. 五顏六色

11. 就喜歡色彩鮮豔的天然食物