小魔女第一次幼兒園包餃子慶元旦活動
用料
| 麪粉 | 500克 |
| 各種蔬菜汁（紫甘藍、胡蘿蔔、菠菜、火龍果） | 230-240克左右 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 1克 |
| 玉米胡蘿蔔餡 | 1 |
| 豬肉 | 500克 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 玉米 | 1根 |
| 生抽、香油、蠔油、胡椒粉、鹽 | 若干 |
| 糖 | 1-2克 |
| 葱姜水 | 100克 |
| 豬肉大葱餡 | 1 |
| 豬肉 | 500克 |
| 大葱 | 1-2根 |
| 姜、生抽、香油、蠔油、胡椒粉、鹽 | 若干 |
| 糖（提鮮） | 1-2克 |
| 清水或葱姜水 | 100克 |
彩色水餃的做法
榨汁去渣，取蔬菜汁
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第2張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第2張")
按麪粉與水2:1的比例加入一個雞蛋、1克鹽揉成光滑麪糰
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第3張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第3張")
揉好可以放在保鮮袋裏或者保鮮膜內讓它醒發
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第4張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第4張")
胡蘿蔔玉米切成小粒拌入肉餡，肉餡先調味攪拌打水之後，再放蔬菜，攪拌之後加點一點點植物油鎖住水分。
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第5張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第5張")
豬肉大葱餡，先調味後加蔬菜，調味的時候可以打水上勁
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第6張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第6張")
切成10克左右的小劑子
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第7張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第7張")
擀皮，儘量周圍薄一點，中間厚一點的圓形麪皮
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第8張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第8張")
包餃子放盤子裏冷凍
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第9張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第9張")
菠菜汁
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第10張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第10張")
可以用兩種以上面團包裹配色，捲成長條切成小劑子
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第11張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第11張")
煮熟裝盤
![彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第12張]( "彩色水餃的做法步驟圖，彩色水餃怎麼做好吃 第12張")
小貼士
1、菠菜汁需要先用水煮兩分鐘，可以加點鹽煮
2、肉餡打水就是加入一定量的水用筷子攪拌上勁，100克是分多次加入，不要一次性全部加入
