最簡單好吃的餃子·潮汕菜餃

小時候第一次吃這種菜餃，就深深愛上。記得第一次包這種餃子還是我的姨和姨丈教的，到現在還忘不了那個温馨的畫面。這種帶有淡淡梔味的加鹼餃子皮是我最喜歡的，滿滿的潮汕味，滿滿的兒時記憶～

用料  

最簡單好吃的餃子·潮汕菜餃的做法  

1. 這是包餃子的餡：豬肉、白菜、香菇等切碎，加點油和鹽，攪拌均勻即可。

2. 餡料做好就可以包了～

3. 先捏右邊（個人習慣）

4. 再捏左邊～

5. 漂亮的餃子包好啦～

6. 包好的餃子放電蒸爐蒸15分鐘左右就可以了。（這照片是生的時候拍的哈）關於蘸醬，相對於陳醋來説我更喜歡自己調汁，簡單又好吃：醬油➕白醋➕少許糖

小貼士

1.香菇要提前泡發。
2.蒸餃子的盤要抹油，蒸熟後夾出來才不會出現粘底而導致餃皮破裂。