韭菜蝦仁餃子🥟（豬肉）

用料  

韭菜蝦仁餃子🥟（豬肉）的做法  

1. 葱 姜 花椒放碗中，熱水浸泡10分鐘備用

2. 蝦仁加白胡椒粉，料酒（可加可不加），鹽少許，抓勻醃製10分鐘，備用

3. 韭菜清洗好，切碎備用

4. 五花肉切塊，絞肉餡。放入鹽2小勺，雞精1小勺，生抽1大勺，老抽1大勺，十三香適量，香油適量，雞蛋1個。剛才備用葱姜水，分3次加入肉餡攪打上勁。
   放入韭菜拌勻。
   開始包餃子的時候，另外放蝦仁碎進入就行。

5. 包好了，準備下鍋。
   （我是買的餃子皮，不會和麪。）