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用料
超級無敵的大餛飩的做法
將肉末、蝦仁末、葱薑汁、蠔油、蛋清、胡椒粉、香油放入小美主鍋以3分鐘速度三攪打上勁。雲吞皮用擀麪杖將其擀的更薄一些。
用包大餛燉的方法將餛飩包好,水開先打個雞蛋稍微煮一下,然後再放餛飩煮熟全部撈出。將製作好的雲吞,一各一各的分開放入冰箱冷凍,不要讓它粘在一起好了以後分袋裝入冰箱再次冷凍。
以葱花、香菜碎、辣油、蛋皮、鹽、紫菜用燒開的渾湯攪拌均勻,放入燒好的餛飩雞蛋即可。
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