超級能裝的飯糰—郊遊野餐快手早餐必備，打卡校園回憶

超Q，duangduang的黑米飯團🍙，野餐郊遊外出必備，快手早餐🥣
高中的時候校門口會有一對老人家在賣，做了十多年的飯糰，送走了一屆屆的畢業生，不在家鄉非常想念，配料也是按照回憶來製作的，滿滿的校園時期的味道。
包的時候已經是晚上9點了，聞着味道差點忍不住準備吃了😢


配料可以按照自己喜歡的方式進行增減：

* 本來應該是中間加油條碎的，但是我覺得製作的比較麻煩，就改成炸麪包糠了，也可以把麪包片弄碎油炸，是一樣的，嫌油膩也可以不加哦～
* 校園門口的小攤也沒有加青豆（豌豆），這個是我自己比較喜歡吃加進去的，也解油膩。
* 如果做完直接吃的也可以加入適量的水果，也是很好吃的呢。
* 以下的量為正常食量早餐4人份，飯糰的大小可自行調整，但請務必在開始包飯糰前，平均分配好米飯，以免米飯的不足或浪費（畢竟幹吃糯米飯也是挑戰，實在剩餘太多也可以在之後蛋炒糯米飯吃，也很香的）。
* 糯米性寒也不易消化，不建議多吃，適量為宜。

用料  

超級能裝的飯糰—郊遊野餐快手早餐必備，打卡校園回憶的做法  

1. 做飯的部分：
   黑米+白糯米用清水洗淨後泡1個小時，泡好後放入電飯煲再加入洗淨的藜麥攪拌均勻，按米飯快煮煎。
   
   * 水需要放少一些，因為米浸泡過已經吸足了水份，並且米飯做出來需要是口感硬一些的，太軟糯操作的時候不好控制形狀，會很粘。

2. 煮飯的時間準備配料：
   🍡 骨肉相連，可以跟米飯一起煮，解凍後放在米飯上面蒸熟
   
   🥒 黃瓜切段，注意黃瓜的厚度，不要超過你想要包的飯糰的1/2的厚度，不然不太好操作
   
   🥪 麪包糠（油條碎/三明治碎），油炸，如果不喜歡油炸的話，有烤箱也可以嘗試放在烤箱中，需要脆脆的口感就好啦～
   
   🥓 煎香腸，香腸切成想要的長度及厚度，我是一根香腸切成了6塊（側面一刀，分段2刀）然後鍋中油不要太多，小火煎到嫩嫩的就可以。
   
   🍳 煎雞蛋，適當多加一些油，這樣口感比較好，加一次油可以煎4顆蛋🥚啦～
   *儘量不要使用平底鍋，如果有煎雞蛋的形狀模具也是OK的，因為在平底鍋中蛋白總到處流，形狀不太好控制。

3. 飯煮好，攪拌一下（散熱），等飯涼下來就可以開始準備包啦。
   
   🍚 飯熱的時候粘性比較強，不那麼好控制形狀，涼透後比較好操作。

4. 準備保鮮膜（保鮮袋或者其他你準備包飯糰的工具），將米飯均勻鋪在保鮮膜上，寬度大概是你放入食材後的兩倍寬，長度根據你的食材長短決定，依次放入食材。
   青豆泥鋪在米飯上，然後放入一點點美乃滋，再依次放入炸麪包糠、肉鬆、黃瓜條、香腸、骨肉相連
   ，最上面鋪上煎雞蛋（儘可能的讓所有食材整齊，這樣才好包起來），最後在雞蛋上放入一些美乃滋。
   
   * 雞蛋形狀不是很好放入的話，也可以果斷一點，一分為二再放入。
   * 我買的肉鬆中包含了白芝麻，如果有喜歡吃白芝麻的也可以再加一些。
   * 保鮮膜儘可能是可以微波的，吃不完後續可能高温加熱再食用滴。
   * 喜歡吃海苔也話，也可以墊在米飯下面或者米飯裏面，再依次加入其他的配料。

5. 包起來的這個步驟，如果有捲簾是最好的，沒有的話（比如我🥺） 就靠手👋操作的，不要怕，直接擠起來就好了，主要不要把保鮮膜包在飯裏，吃的時候很痛苦，一定要擰緊實，這樣才不會散掉。
   
   直接吃也是很好吃的，如果當天吃不完要及時放入冰箱冷藏保存哦，從冰箱取出也需要再次加熱哦，可以微波/蒸。
   
   * 糯米性寒也不易消化，不建議多吃，每次做適當的量食用。

小貼士

1. 糯米性寒也不易消化，不建議多吃，每次做適當的量食用。
2. 包飯糰的時候先按照自己的食量分配一下每個飯糰的大小。
3. 配料可以按照自己喜歡的食物加入。
4. 希望我之後做飯可以記得拍過程圖！！！😭