有色的飯團:這個飯清香去火,杭州一帶立夏標配(民間習俗)
用料
糯米 | 電飯鍋配送的量米杯2杯 |
烏米飯汁(清水) | 正常煮飯偏少一點汁(水) |
油條(安井速凍) | 1根 |
土豆 | 1個 |
香腸 | 1根 |
黑芝麻 | 一丟丟 |
自制飯糰(郊遊自帶餐點首選)的做法
立夏前自己上山採的葉子
收拾葉子
清洗乾淨
加水打碎,老輩人是用菜刀剁碎後加水浸泡,三小時+後取汁去渣
煮飯
立夏時弄的裝瓶冷凍備用的烏米飯汁
油條香腸用小火煎至金色,土豆切絲後水泡一下去澱粉在下鍋炒成土豆絲建議多加一點鹽,因為飯糰太淡口感不好
把煮好的糯米飯攤開鋪上土豆絲油條和香腸捲起來切成小段,整理一下裝盤,我用的是燒賣底託
沒有烏米飯汁的小夥伴可以做白色的再撒上一點黑芝麻點綴一下