雞蛋拌飯（鐵鍋家庭版）

最原始的食材，最貼近自然的味道

用料  

雞蛋拌飯（鐵鍋家庭版）的做法  

1. 大米水中浸泡半小時

2. 鐵鍋燒熱，倒入大米中過燒開，期間不斷攪拌。燒開後蓋好蓋子小火熱5分鐘後關火燜15分鐘

3. 15分鐘後開蓋，用鏟充分攪拌米飯。

4. 雞蛋蛋清分離備用

5. 盛熱乎乎米飯🍚一碗，倒入蛋清攪拌均勻

6. 米飯上面放入蛋黃和淋幾滴醬油就可以吃了

小貼士

1、雞蛋必須是消過毒可以生吃的，且在可生吃期限內。
2、米飯一定要熱乎乎的出鍋和蛋清攪拌。
3、可以學孤獨的美食家叔那樣在米飯上面挖一個洞，把蛋黃倒進去。