照燒雞腿飯（簡單快手）

我經常會在冰箱裏冷凍一些雞腿，有時候太忙來不及做複雜的飯菜，就會做這個雞腿飯，小朋友很喜歡吃，低脂無負擔，非常適合減脂人士，上班帶飯也是非常不錯的，我這個量是兩人份的，我用的是雞全腿，如果用小雞腿請加倍！

用料  

照燒雞腿飯（簡單快手）的做法  

1. 雞腿兩隻，提前一晚上拿出來放冷藏室解凍，剔骨頭，（因為我這裏有暖氣室温很暖和，沒暖氣的就放室温解凍）

2. 剔完骨頭後把白色的筋切段，這樣雞腿熟了之後不會捲曲

3. 弄好了就是這樣的

4. 把雞腿放不鏽鋼盆裏撒上黑胡椒碎和黑胡椒粉，薑片，少許鹽，量自己把握，不要太多了，拌均勻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製30分鐘，我有時候會醃製一小時很入味

5. 蔬菜洗好切好備用，今天我只用了西蘭花和胡蘿蔔，非常時期有什麼就用什麼了

6. 調照燒汁：生抽2勺 料酒2少 老抽半勺 蠔油一勺 蜂蜜一勺 清水半碗 調勻

7. 起鍋熱油 下薑片、蒜片爆香

8. 放雞腿下鍋煎制，

9. 兩面煎制金黃即可

10. 倒入醬汁，水開了之後蓋鍋蓋中小火燜10分鐘，最後大火收一下湯汁，

11. 煮雞腿的空閒記得把菜焯水啊，水裏加鹽、油、放一點小蘇打、水開下菜，再煮開就差不多了，喜歡軟的可以多煮會，口味重就多放點鹽

12. 準備收湯汁啦

13. 煮好的米飯放在盤子裏，把肉切好擺上，蔬菜擺上再撒上一些黑芝麻

14. 完成啦～看着是不是很有食慾 😊

小貼士

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