高顏值八寶飯

新的一年馬上就來到了，一年到頭，肯定有跟家人磕磕碰碰，拌拌嘴吵吵架的時候，都很平常。家人就是我們温暖的港灣，是精神支柱，何時何地都應該照顧好，庇護好（今天小編和同事還聊起關於長壽的祕密，最後達成共識就是長壽的人都有一個特質，就是他們有賴以生存的精神支柱，可能是記掛的人，可能是未完成的事~，他們心態平和，家庭和睦）。仔細想想在理！新的一年裏，小編祝天使們有和睦幸福的家庭，有在意的人，有自己喜歡並願意專注的事情~

今年的新年和春節都聚在了1月份，生活好了，過節的食物品種多種多樣，但是天使們有沒有覺得食物豐富了，年味卻越來越少了。小編覺得過年就是一家人聚在一起，説説笑笑渡過一段美好的時光，留下一段美好的記憶，是非常值得我們珍惜的日子，有一種食物可以承載這幸福的記憶~

小編今天給天使們帶來一款傳統吃食《八寶飯》，它不僅顏色搭配豔麗，色彩喜慶寓意吉祥，最適合年節一家人團圓的時候食用。

用料  

高顏值八寶飯的做法  

1. 1、將糯米洗淨後浸泡水中4小時，上竹屜（使用竹屜蒸出來的糯米飯混合着竹子的清香更加美味，記得一定要開蓋蒸糯米飯米，如果家裏沒有竹屜，普通的屜也沒問題）。

2. 2、蒸糯米飯大約要40分鐘左右，蒸好的米倒入大盆裏，拌上砂糖和豬油，放置1小時，讓豬油和糖浸入糯米里（這樣一會再蒸的時候糯米才會晶瑩剔透，更加滋潤）。

3. 將蒸好的糯米放到一個大碗裏（注意糯米一定要蒸至柔軟）

4. 3、取一隻碗（大小可以按照食用人數來定），碗內抹一層豬油，將所有乾果在碗底擺出漂亮花型，將煮好的糯米糰一個飯糰放在碗底（記得不要挪動，否則擺好的花型會錯位，就不漂亮了）糯米糰按平，整理出一個凹槽。

5. 4、凹槽裏填上紅豆沙，繼續拿糯米蓋在豆沙上面，一直蓋到跟碗沿持平，封好保鮮膜，上蒸鍋繼續蒸30分鐘。

6. 添豆沙

7. 再次上鍋蒸30分鐘

8. 5、出鍋後，找一個平盤（盛八寶飯選一些中國風的盤子更配喲），將碗倒扣在盤子上，翻個撤碗，一碗漂亮的八寶飯就做好了。可以熬製一點桂花糖漿（糖50克，水15克，桂花少許）澆在八寶飯的表面。

9. 將盤子扣在碗上，反轉。

10. 揭蓋頭了，噹噹噹~~~~

11. 喜慶的紅色。

12.  豐富的果料裏面藏着細膩的甜豆沙~

13. 祝大家新年快樂，雞年吉祥！

小貼士

糯米一定要用水泡4小時後使用，如果選用竹屜蒸制糯米會更清香，熟糯米拌入砂糖和豬油後放置半小時，讓糯米吸入豬油，這樣糯米會更加晶瑩剔透。