立夏八寶飯

八寶飯好吃不分季節，只是最近剛好立夏^_^

用料  

立夏八寶飯的做法  

1. 糯米、蓮子、帶皮整顆杏仁洗淨後一起放入電飯鍋，水只放平時煮飯的一半就夠了，然後按正常煮飯程序煮熟。

2. 煮飯的同時泡好紅棗和桂圓，豆沙蒸5分鐘。

3. 用稍大的碗（底約10cm，敞口），碗底鋪滿蓮子、紅棗、圓肉、杏仁，然後鋪一層糯米，接着糯米層中心放上豆沙，最後再用糯米將豆沙包圍。將最上層糯米壓平。

4. 水開後蒸約5分鐘即可，關鍵的步驟是將碗裏的八寶飯倒扣在盤上，這樣食材都聚集在頂端，喜慶！

5. 吃的時候將八寶飯完全拌勻～

小貼士

豆沙是農户朋友的媽媽煮的，特別細膩好吃：）