倭豆立夏飯

寧波話説：立夏雞蛋松花團，倭豆米飯腳骨筍。但最誘人的，還是那一鍋熱氣騰騰的倭豆飯。開鍋的一剎那，豆香混合肉香，清香撲鼻。搶先嚐上一口，豆的香糯和米的軟綿，鮮甜留香，口味獨具一格。
為什麼要用美善品煮立夏飯呢？其一，用電飯煲煮飯水量多少如果掌握不好，飯容易過濕或過幹，影響口感。而用美善品的話，因為水與飯是分開的，能保證乾濕度剛剛好；其二，煮飯的同時收穫一碗米湯，切入一個西紅柿，打入一個雞蛋，一飯一湯正是絕配呀！

用料  

倭豆立夏飯的做法  

1. 大米和糯米，洗淨後浸泡4小時以上；倭豆、豌豆洗淨；鹹肉或臘腸、香菇、胡蘿蔔切丁；番茄洗淨去皮切塊，雞蛋打散。一個人的食量大約70-100克米，根據人數多少自行掌握。但米不建議超過350克，糯米與大米的比例大約2:1。

2. 主鍋內倒入少許油，3分鐘/120度爆香/速度1爆香，然後倒入倭豆、豌豆、香菇丁、胡蘿蔔丁、臘腸或鮮肉丁，3分鐘/120度/速度反轉小勺爆香

3. 把米倒入網鍋，把主鍋內的食材鋪在米的上面。主鍋倒水1000克，置入網鍋，20分鐘/Varoma/速度1.5，將米飯煮熟。煮熟後將米飯放在温暖的地方再燜一會（比如電飯煲、蒸箱、烤箱，不需啟動，只要放進密封就可以）

4. 主鍋內放入番茄，6分鐘/100度/速度反轉小勺

5. 在剩下30秒時，在鍋蓋上淋上蛋液，讓蛋液通過量杯蓋自動滴落

6. 漂亮的蛋花哦。加鹽調味即可。還可以磨一些黑胡椒，撒葱花。

7. 米飯也燜得剛剛好，拌勻嘗下味道，看情況加鹽調味。

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