喜歡濃味、偏重口味的這個炒飯一定合適你,有時候重點味道又確誘人。
三人份量的食譜
用料
米飯 | 5碗飯 |
櫻花蝦醬 | 2大匙 |
沙茶醬 | 1大匙 |
臘腸 | 2條 |
雞蛋 | 3個 |
洋葱 | 半隻 |
香葱 | 2棵 |
生抽 | 隨量 |
櫻花蝦醬沙茶炒飯的做法
備好炒飯所需的材料,米飯最好放入冰箱冷藏過的,臘腸切粒,洋葱、香葱分別切粒,雞蛋打散成蛋液待用;
熱鍋落油,先放入臘腸炒至轉色加入洋葱炒拌炒炒,聞到洋葱香味;
落入米飯翻炒均勻;
並且把米飯炒散成粒;
然後加入櫻花蝦醬和沙茶醬炒拌均勻;
將雞蛋液加入迅速翻拌均勻;
先試試味道,若需加生抽調味這時加入適量的生抽和香葱粒;
最後把香葱粒炒拌均勻關火。
來一次裝模作樣的裝碟,哈哈,好有吃欲感,確實又是好好吃的炒飯。