懶人版立夏五色飯～吉祥健康的民俗美食

端午將至，江南地區有吃五色飯的習俗。所謂五色，也不全指五種顏色，五種食物，主要取其五穀豐登的吉祥寓意，用最時令的材料烹製最美好的寓意。民間認為兒童吃後，可防中暑，立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆等佐料，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的美好寓意。

用料  

懶人版立夏五色飯～吉祥健康的民俗美食的做法  

1. 準備好鹹肉、鹹菜、蠶豆、大豆、春筍等材料

2. 將糯米:粳米按照1:2的比例洗淨淘好，加水浸泡1小時，然後放進電飯鍋，按照平時煮飯的比例加水，然後上面鋪上準備好的其他材料，並倒入菜籽油。因有鹹菜鹹肉，所以沒有再加鹽。

3. 按煮飯鍵，煮1個小時再悶半個小時，香噴噴的立夏五色飯就煮好啦

4. 配上立夏茶葉蛋，絕對美味

5. 如果還有這樣的土灶，那燒製的立夏米飯會更加味美，可以起一層香脆的鍋巴

6. 立夏夏天的開始，一碗立夏米飯記住媽媽燒菜的味道

小貼士

1/除了蠶豆豌豆鹹肉必須外，其他食材可以隨意
2/佐料可以下油鍋炒制也可以不炒，直接放入電飯鍋燜煮，上面澆上菜油，一樣美味哦