嘿！蛋炒飯（健康懶人版）

很愛吃炒蛋，但是外面的實在味精太多，也不放心油。不如自己在家做，用剩餘食材隨便炒一下，也很好吃~~~

用料  

嘿！蛋炒飯（健康懶人版）的做法  

1. 起鍋熱油，油八成熱，直接把雞蛋打進去，然後攪碎，這樣蛋白和蛋黃是分離的~~

2. 雞蛋碎都成型後，再倒點油燒到五成熱，就直接下葱碎幹辣椒和胡蘿蔔碎，炒至斷生後加一調味勺白糖和鹽，翻炒均勻。

3. 加入提前煮好且涼了地白米飯，接着多倒點食用油在米飯上，然後不停的攪拌讓每個飯粒都沾上油~~多炒一會讓米飯變得粒粒分明，然後倒入兩湯匙生抽和一湯匙耗油，不停翻炒入味。最後倒入白菜碎，炒至斷生，這時米飯應該是粒粒分明但又不是特別的幹，個人覺得口感是最好的喲~~

小貼士

調料自行選擇，也可以加辣椒粉、孜然或者五香粉。這種素炒飯，我個人比較愛清爽點的味道。
相對多用點油才香，我用的是菜籽油~~
因為外面做的炒蛋普遍都加很多很多油和味精，所以還是不太健康，自己做的相對健康太多了，親們多自己做做吧！