【菜鳥食記21】4步做好零基礎鮑魚排骨鮮蔬粥

最近鮑魚真的很便宜，做了鮑魚撈飯後，還意猶未盡，就又再買了鮑魚來熬粥。有海鮮的粥真是鮮掉眉毛。

鮑魚撈飯做法，請參考。
蒜香鮑魚做法，請參考。

用料  

【菜鳥食記21】4步做好零基礎鮑魚排骨鮮蔬粥的做法  

1. 第1步：
   排骨剁成塊。

2. 放入薑片焯水，洗淨備用。

3. 第2步：
   泡發好的香菇剪塊。

4. 胡蘿蔔切成小塊。

5. 鮑魚改花刀。

6. 芹菜切末，葱姜切絲。

7. 第3步：
   熱鍋冷油，放入葱姜爆香。

8. 放入香菇和胡蘿蔔翻炒。

9. 提前洗好的米。

10. 放入米。

11. 排骨連湯加入。

12. 加適量水，燜煮20分鐘，直至大米熟了。

13. 第4步：
    放入鮑魚，再煮5分鐘。

14. 加入生抽、鹽。

15. 放入芹菜末，撒上胡椒粉。

16. 熱騰騰的鮑魚粥出鍋啦，再配上油條，完美晚餐。

小貼士

🌟這個方子煮出來的粥，有兩人份，但份量不是特別大。大米用量可依據需要調整。

🌟鮑魚不要煮太久，避免肉太老。