寶寶什錦炒飯

本來是寶寶和麻麻兩人份的量，小傢伙居然只給我這個老母親留了一口。

用料  

寶寶什錦炒飯的做法  

1. 胡蘿蔔、娃娃菜切小丁。

2. 蝦剝掉蝦殼，剔除背部和腹部的蝦線，切小丁，用適量的鹽、白胡椒粉、玉米澱粉稍微醃製片刻。

3. 熱油倒入蝦仁，快速翻炒至變色，先加入胡蘿蔔翻炒，然後加入甜豌豆，最後加適量水，蓋蓋燜煮，加適量鹽和生抽調味。

4. 熱鍋熱油倒入雞蛋液，蛋液凝固了即可（這樣炒的雞蛋很嫩）。

5. 加入娃娃菜翻炒均勻。

6. 加入米飯炒鬆散。

7. 加入炒好的蝦仁胡蘿蔔豌豆丁。

8. 適量調味，出鍋，開吃。

小貼士

1、蔬菜的細碎程度和軟硬度，根據寶寶的大小和牙齒的咀嚼能力來。
2、快速剝蝦仁，用手去除頭部，用小剪頭沿着背部蝦線的方向剪開，這樣剝殼就很容易了，腹部的蝦線也特別好去除了。
3、什麼蔬菜都可以加，隨意。