寶寶蝦皮什錦蛋炒飯

為了給家裏26個月的仔補補鈣買了些淡幹蝦皮。有天米飯剩的有點多，突發奇想來個炒飯，撒了把仔的蝦皮，從此停不下來，做啥都想來點蝦皮！
這款炒飯幾百個月的大朋友和12個月以上的小朋友都可以吃！反正我們家26個月的小朋友很愛吃。

配料看心情，鹹淡請自理~

用料  

寶寶蝦皮什錦蛋炒飯的做法  

1. 米飯搗碎，蝦皮泡水清洗兩到三遍，雞蛋打散放點鹽攪拌，胡蘿蔔青瓜杏鮑菇切小小丁，蒜末、葱花備好

2. 熱鍋倒油，放入一半蒜末炒出香味，加入胡蘿蔔翻炒幾下再加入杏鮑菇翻炒一分鐘，火不要太大噢

3. 胡蘿蔔杏鮑菇撥到一邊，倒入蝦皮翻炒

4. 加入青瓜翻炒，撒鹽（我喜歡在這一步加鹽，出鍋前就不加了，不要加醬油噢，醬油會蓋住蝦皮的味道)  ，小寶寶撒鹽這一步忽略

5. 倒入蛋液

6. 蛋液稍微凝固馬上搗碎翻炒  (如果油少了炒幹了這一步可以加點水噢)

7. 加入提前搗碎的米飯翻炒起來

8. 邊炒邊壓碎  (不要吐槽我的硅膠刮刀好嗎，炒飯還挺好用！)

9. 然後加入葱花和剩餘的蒜末翻炒至米飯散開

10. 出鍋啦~粒粒分明的美味炒飯！一吃一大碗~

小貼士

配料看心情，鹹淡請自理~