蘋果糯米餅-蘋果創意吃法

😻之前家裏買了一箱蘋果🍎放到最後蘋果都有點打蔫了，皺皺巴巴蘋果還剩下1/3箱被打入了冷宮，我開始蒐羅各種蘋果的吃法
這個蘋果糯米餅糯糯的粉團和蘋果的果香完美的融合，煎的脆脆的外皮包裹着軟糯的蘋果粉團，比南瓜餅，紅薯餅多了一層淡淡的果香
如果你家裏也有一些吃不動的蘋果，還是值得一試……

用料  

蘋果糯米餅-蘋果創意吃法的做法  

1. 準備材料，糯米粉120克，蘋果🍎2箇中等大小，白芝麻
   

2. 蘋果洗淨去皮，切片再切丁，切的儘量小一點
   還可以用擦子擦成細絲再切丁

3. 蘋果丁泡到加了幾滴白醋的清水中，防止氧化
   泡5分鐘就可以

4. 蘋果丁瀝水不用瀝的很乾淨

5. 瀝好水的蘋果丁放入盆中，加糯米粉

6. 拌勻，應為蘋果表面是濕的很容易會粘上一層糯米粉

7. 用手抓起一小把，用力攥幾下，看着顆粒分明的蘋果丁會黏在一起

8. 用力攥幾下，攥成一個小球

9. 全部做好的蘋果糯米球

10. 慢慢的整理成小圓餅，粘芝麻

11. 煎鍋刷一層油，放入蘋果糯米餅，小火一面煎金黃後翻面

12. 煎另一面，隨着温度升高，糯米餅慢慢變軟，可以用鏟子壓幾下，把餅壓薄一點 更容易成熟，煎到糯米粉變得透明沒有白色就熟了

13. 做好的蘋果糯米餅，特別軟糯，咬開可以看到已經變軟的蘋果丁，果香和糯米香融為一體

小貼士

🥕糯米粉滾一層每顆蘋果丁上都沾滿
🍒看着是散的顆粒，用手攥幾下就可以成團
🥕糯米粉的量自行調整一下，不用放太多，後面加熱以後蘋果也會變軟，攥幾下可以成團就可以了