空心燒餅

用料  

空心燒餅的做法  

1. 把麪粉、油、鹽放在盆裏，用温水揉成麪糰，醒20-30分鐘

2. 分成六小份（同時烤箱預熱230度）

3. 像擀餃子皮一樣擀成中間厚兩邊薄的圓餅狀，包入一把糖，用包包子手法封口

4. 封口捏緊，否則糖水會流出來

5. 封口朝下，擀成牛舌狀，反面也擀一下。（注意一定輕輕擀，越薄越脆，但千萬不要擀破了，否則糖水會流出來）

6. 烤盤鋪油紙，餅表面刷層水（若想上色可以刷蜂蜜或者蛋清），上面撒上芝麻

7. 放入烤箱，上層，230度，正面烤10分鐘，反面再烤5分鐘即可。

8. 可以看見燒餅在烤箱裏膨起來啦(*^o^*)

9. 出爐！一定趁熱吃，而且當天吃完，否則第二天就硬的咬不動啦！