空心糖酥餅

教你在家做糖酥餅，超低難度 個個空心 香酥掉渣~

用料  

空心糖酥餅的做法  

1. 準備油皮：中筋粉90g
   豬油25g
   沙塘20g
   温水40g

2. 用homepro廚師機攪拌至光滑的麪糰，密封醒發2小時

3. 準備油酥：
   低筋粉60g
   豬油32g
   分為10小份

4. 油皮擀成片，用包包子手法包住油酥，擀成牛舌狀捲起

5. 蓋保鮮膜醒15分鐘

6. 將40g砂糖混合15g中筋粉，分成10等份，包入

7. 最後擀成薄片，表面刷全蛋液，撒白芝麻裝飾

8. 烤箱170°烘烤20分鐘

9. 空心糖酥餅就做好啦~ 快快學起來吧！

小貼士

1.油酥麪糰不需要過度揉捏，無干粉就可以啦
2.油皮面團一定揉至光滑
3.烤箱温度不同，根據自家烤箱實際情況操作