用料
| 低筋麪粉 | 60克 |
| 中筋麪粉 | 50克 |
| 無鋁泡打粉 | 2克 |
| 小蘇打 | 2克 |
| 海鹽 | 2克 |
| 黃金幼砂糖 | 50克（不喜歡甜可以減量） |
| 白砂糖 | 10克（不喜歡甜的可以減量） |
| 香草精 | 2-3滴 |
| 無鹽黃油 | 70克 |
| 雞蛋液 | 30克（1個小草雞蛋） |
| 法芙娜65%黑巧克力 | 70克 |
| 榛子巧克力醬 | 適量 |
爆漿巧克力餅的做法
準備所需食材（粉類是過篩後狀態）
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
先把70克法芙娜65%黑巧克力切小塊
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
無鹽黃油70克軟化之後加入黃金幼砂糖50克和白糖10克（不喜歡甜的可以減量相反的喜歡吃甜可以增量）我家不吃甜都減量了
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用電動打蛋器打至蓬鬆變色
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入雞蛋液（大約30克）和香草精2-3滴繼續攪打均勻，這個忘記拍照了
倒入之前過篩混合好的粉類（低筋麪粉60克+中筋麪粉50克+無鋁泡打粉2克+小蘇打2克+海鹽2克）攪拌均勻
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入巧克力碎拌勻，
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
麪糰分成等份的小劑子揉圓備用
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
把麪糰在手心壓扁包入巧克力醬用虎口慢慢往上推，收口捏緊，做這步時就可以預熱烤箱170度10分鐘
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
烤箱中下層170度烤13-15分鐘（每家烤箱不一樣温度根據自家烤箱定哦）
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
成品出鍋
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
出烤箱沒等放涼就忍不住吃了一個
![爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "爆漿巧克力餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
