山藥餅(不油膩、營養健康)

我自己是很喜歡吃麪食的，很羨慕北方人，也一直想烙這樣的餅，一次就發酵、成功烙成了；
不過還是忘記了加糖，雖然是自家小孩搗亂，但是忘記了就是忘記了，鍋不能讓孩子背😂😂

用料  

山藥餅(不油膩、營養健康)的做法  

1. 山藥蒸熟透，用筷子🥢插一下，很容易插進去就是熟了；

2. 山藥搗碎後打入2個雞蛋，攪拌均勻；

3. 拌勻後加入10克奶粉再拌勻；

4. 加入20克黃油(黃油可以換成植物油、椰子油，沒有太大氣味的就行了)；

5. 加入酵母拌勻；

6. 加入麪粉拌勻；

7. 和成這樣就用手揉，揉成光滑的麪糰就行了；

8. 用保鮮膜蓋住靜至10分鐘；

9. 擀成這樣的厚度就行了；

10. 用杯口蓋出一個圓形(可以用其他模具)；

11. 把剩下的面再揉、再擀、再成型；

12. 發酵好了的是胖乎乎的(有的是後面成型的，還沒有發酵那麼快)；

13. 小火，不放油煎至兩面金黃(就是如圖那樣胖乎乎的，鼓起來就是熟了)；注意勤翻面，別煎焦了；

14. 煎好了讓盤子涼一下再保存(可放保鮮層，現在這個天氣存放2-3天是沒問題的)；