上班族的早餐怎麼解決,一次做好一週的包子饅頭,比外面賣的划算。
用料
麪粉 | 270克 |
酵母 | 3克 |
雞蛋 | 1個 |
温水 | 100克 |
餡料: | |
喜歡什麼餡就放什麼餡 | |
中式包子饅頭,持續更新的做法
準備270g麪粉
加入3g酵母
打入一個雞蛋(雞蛋可放可不放,如果不放雞蛋,水的份量要增加)
揉成光滑的麪糰,發酵20分鐘
發酵好之後再次揉勻
再次發酵
把麪糰切成小劑子
擀幹包入紅薯餡
捏成包子形狀
包入奶黃餡
捏成圓形,收口在下面
包入紫糯米餡
像包餃子一樣包起來
包入紫糯米餡
包成三角形
做好的包子饅頭蓋上保鮮膜
如圖是270g麪粉的量做出來的
冷水上鍋
蒸30分鐘
時間到後過五分鐘揭開蓋
揉的時間不長所以沒有很光滑
紅薯包子,板栗紅薯特別香甜
奶黃包,也是甜口包子