家鄉的味道，吃一遍就愛上的豆腐包子

生在閬中，現居北方，想到以前我在四川，二姑都會給我包很多包子。
有一種豆腐包子。
是從小到大的味道。
前天請教了老爸，去買了兩塊錢的豆腐。
😝
方便又美味。

用料  

家鄉的味道，吃一遍就愛上的豆腐包子的做法  

1. 胡蘿蔔切小粒（我嫌麻煩直接擦的絲兒。）
   老豆腐切粒（不用焯水，切小點，大顆容易碎）
   臘肉煮好（筷子能插進皮就可以了）不用太多，放三兩左右臘肉就行。
   晾冷切粒放進去。
   把鹽，雞精，花椒麪，辣椒麪放進去。可以加適量生抽。
   嘗一下味道合不合適，不用加五香粉什麼的。
   餡料醃一會，讓豆腐可以入味。

2. 包好了上鍋蒸就行了。
   和麪發麪大家應該都會，我包的也不好看，這一步就不教大家了。
   臘肉不要放太多了，有點油味就行。
   吃起來美滋滋。
   我覺得胡蘿蔔切粒更美觀吧。

3. 蘸一下北方小夥伴喜歡的碟子（辣子油➕醋）
   一樣很好吃。
   

小貼士

想家的時候，做一做家鄉的食物。
不是山珍海味，卻是最記掛的味道。
你家鄉的味道，是什麼呢？