【健康輕食】南瓜全麥紅豆包子

講道理我是不喜歡夏天的，氣温那麼高，分分鐘一身汗
然而同時我又是喜歡夏天的
因為在做一些需要發酵的麪食時只需要室温即可
雖然在廚房呆着有些熱

夏天呢又是南瓜的季節，超級愛吃南瓜喲！
又超級愛吃紅豆，就喜歡把喜歡的事物結合起來呀
麪皮添加全麥粉，口感更勁道更有助於穩定血糖呢
適合糖尿病人以及減脂小夥伴

麪粉量請根據自家麪粉吸水性調節

用料  

【健康輕食】南瓜全麥紅豆包子的做法  

1. 南瓜切塊，紅豆提前浸泡至少4小時，可過夜.我圖方便就把南瓜跟紅豆一塊兒煮了，南瓜放九陽電飯鍋上層蒸煮，下層煮紅豆，按精煮飯

2. 煮好的加適量糖或代糖，家裏有倆糖尿病患者，家中常備元貞糖，我喜歡有顆粒感的紅豆，所以就直接用勺子壓成豆泥就好啦

3. 南瓜稍涼後，與麪粉酵母粉混合，揉成一個光滑麪糰，發酵至2.5倍大。發酵完成後排氣，搓長條，分成大約8個劑子，每個50-53g不等

4. 蒸鍋中放上硅油紙，或刷油防粘，蓋蓋再次發酵15min
   大火燒開後再蒸15min左右，關火燜5min再開蓋

5. 我開吃咯~