👩🍳翠綠翠綠的上海香菇青菜包[色]
我家先森一直期待的味道[捂臉]
一口氣吃了9個[吃瓜]
這個味道沒有鹹味，微甜～
滿滿的香菇青菜味兒[色]
營養又美味～😍
此方包了16個包子～
趁現在有時間，快做給家人吧！
🤓記得上載作業哦～
用料
| 🍃麪粉 | 330g |
| 🍃牛奶🥛或温水 | 200g～210g左右 |
| 🍃酵母 | 4g |
| 餡料 | |
| 🌸生油菜 | 500g |
| 🌸香菇 | 適量 |
| 🌸蝦皮🦐 | 適量 |
| 🌸糖 | 適量 |
| 🌸鹽 | 少放 |
| 🌸豬油（炒餡用） | 適量（可以用其他油） |
| 🌸姜碎 | 適量 |
👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法
👩🍳先準備餡料：清洗好油菜，燉開水…準備一盆涼水…
![👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第2張]( "👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第2張")
👩🍳把油菜放入開水，燙6～7秒撈出立即入涼水盆…這樣可以保持油菜的翠綠色～然後撈出切碎，用最大力氣把油菜碎的水分擠出來～儘量擠，不然包餡的時候你會哭😜香菇泡發好洗乾淨，切小丁備用……
![👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第3張]( "👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第3張")
👩🍳準備炒鍋，倒入豬油，用豬油會更香一些，因為素包本來就比較清淡，你也可以用其他油代替…油熱把油菜碎香菇丁蝦皮🦐放進去，可以放點姜碎，翻炒均勻出香味即可盛出，放涼備用…不要用熱餡去包，會影響發酵…
![👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第4張]( "👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第4張")
👩🍳接下來活面，麪包機放入麪粉酵母，牛奶🥛或水一點點慢慢加入，我媽説包子麪糰稍微活軟一些，這樣容易包餡～ 此步驟你也可以用手和麪～麪糰光滑即可…
![👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第5張]( "👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第5張")
👩🍳把麪糰分成16個劑子，每個35g左右……蓋保鮮膜休息10分鐘……再擀成圓片，中間厚周圍薄，這個需要多學多練，我包的褶子只能湊活看哈～
![👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第6張]( "👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第6張")
👩🍳發酵30分鐘發酵1.5～2倍大小…
![👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第7張]( "👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第7張")
👩🍳上汽蒸10分鐘即可～餡是熟的～時間長了顏色就沒那麼翠綠啦～
![👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第8張]( "👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第8張")
👩🍳包子新鮮出爐～
![👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第9張]( "👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第9張")
👩🍳這樣的素包清淡，很耐吃～我喜歡😍配大蒜吃～哈哈～
![👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第10張]( "👩🍳讓人念念不忘的味道👉上海青菜包『無鹹味』的做法步驟圖 第10張")
