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一定要看的冰皮月餅做法,有了它,再也不用去搶星巴克的啦~

月餅 閲讀(1.39W)
一定要看的冰皮月餅做法,有了它,再也不用去搶星巴克的啦~的做法步驟圖

軟糯清甜 ,在冰箱裏冷藏幾個小時,吃起來有種冰激凌的感覺

用料  

糯米粉 45克
澄面 20克
粘米粉 35克
糖粉 50克
色拉油 20毫升
牛奶 150毫升
煉乳 10克
豆沙 80克

一定要看的冰皮月餅做法,有了它,再也不用去搶星巴克的啦~的做法  

  1. 將主料用牛奶分兩次調勻,用紗布將麪漿過2遍,濾出麪疙瘩;

    一定要看的冰皮月餅做法,有了它,再也不用去搶星巴克的啦~的做法步驟圖 第2張
  2. 過濾好的麪漿攪勻,封上保鮮膜放入鍋內;

    一定要看的冰皮月餅做法,有了它,再也不用去搶星巴克的啦~的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋內加1800毫升左右的水,蓋好鍋蓋,啟動【荷香雞】功能;

    一定要看的冰皮月餅做法,有了它,再也不用去搶星巴克的啦~的做法步驟圖 第4張
  4. 烹飪結束後,將好的面趁熱攪拌成團,晾涼後平均分成4份,每份揉成團,壓成麪皮,再在中間包上20克豆沙餡料,將麪皮合攏;

    一定要看的冰皮月餅做法,有了它,再也不用去搶星巴克的啦~的做法步驟圖 第5張
  5. 烹飪結束後,將蒸好的面趁熱攪拌成團,晾涼後平均分成4份,每份揉成團,壓成麪皮,再在中間包上20克豆沙餡料,將麪皮合攏;

    一定要看的冰皮月餅做法,有了它,再也不用去搶星巴克的啦~的做法步驟圖 第6張
  6. 將脱模後的月餅放入冰箱冷凍一夜,即可食用。

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