正宗的鮮肉月餅感覺好麻煩,於是就自己創新了一下,結果效果還不錯!材料簡單也很方便製作。
用料
糯米 | 適量 |
南瓜 | 少許 |
植物油 | |
肉糜(肉糜、香菜、葱、一個雞蛋) | |
糯米南瓜月餅的做法
南瓜去皮隔水蒸熟,取出後用調羹壓成泥濾除多餘的水分,太多水份可能麪粉要用許多。將南瓜泥和麪粉放在一起揉捏成團(過程中可以放少許植物油)揉好後放置一會
月餅的芯可以按照個人口味自行調整,我喜歡肉,所以用香菜、肉拌的
將揉好的麪糰分成大小相等的圓球,像包湯圓一樣將肉包裹在麪糰中
取出做月餅的磨具,裏面塗些油,將做好的麪糰放進磨具壓制
烤箱預熱180度,將月餅塗上油進入烤箱25分鐘後香噴噴的月餅出來啦!