鮮嫩多汁、酥香可口的鮮肉月餅

快到一年月餅季，各種各樣的月餅也陸陸續續的上市了。在那麼多的月餅裏，鮮嫩多汁的鮮肉月餅一直以它特有的味道受到不少人的追捧。今天我們就來自己動手做一份鮮肉月餅吧！

用料  

鮮嫩多汁、酥香可口的鮮肉月餅的做法  

1. 豬肉糜中加入鹽、醬油、料酒、糖、葱、姜等所有調味料，用筷子攪拌至上勁，備用。

2. 將水油麪團的所有原料混合揉成一個光滑的麪糰備用。

3. 將油酥麪糰的原材料混合後揉成麪糰

4. 將油酥麪糰和水油皮面團分別分成10個小麪糰，搓圓。鬆弛15分鐘。

5. 將油酥麪糰包入水油皮面團中，再搓圓，備用。

6. 把麪糰壓扁擀成橢圓形，從上往下捲起（如圖），重複此步2次。

7. 把卷好的麪糰擀成圓形，中間包入肉餡，包起來，收口處儘量不要粘上肉餡，否則不容易粘合不好，烘烤的時候爆裂。

8. 包好的月餅入烤箱200度25-30分鐘左右

9. 烤好的鮮肉月餅滿屋飄香～～～