身在廣州的潮汕人，時常想念老家的美食！總想搗鼓點啥😊也為了給我家三個爺做健康乾淨的美食……第一次折騰了我的粽子處女秀💃💃💃第一次做，有什麼需要調整調整的隨時歡迎朋友們指教哦……
用料
| 香菇 | 20朵 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 白酒 | 2湯勺（醃製五花肉用） |
| 白糖 | 4湯勺（醃製五花肉用） |
| 板栗 | 一斤 |
| 蝦皮 | 300克 |
| 五香粉 | 一包 |
| 紅腐乳 | 三塊（醃製五花肉用） |
| 五花肉 | 一斤 |
| 竹葉 | 一包（40片）加鹽煮二十分鐘後洗乾淨泡水裏 |
| 花生 | 一斤（煮六分鐘，泡水兩小時） |
| 鴿子蛋 | 一斤（用糖醃製） |
| 蒜頭 | 十瓣（攪碎） |
| 菜脯 | 半個（攪碎） |
| 綠豆半 | 半斤（泡水三小時） |
| 糯米 | 一斤（泡水三小時） |
潮汕揭陽鹹甜粽子的做法
給小孩子吃的，買的是生曬蝦皮，洗乾淨，放鍋裏炒香
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
香菇泡水，然後加油炒香
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煮了剝皮（告訴夥伴們個小妙招，煮後用毛巾裹起來用巧力一捏就能輕鬆剝皮）
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
煮六分鐘後泡水兩小時
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
煮熟剝皮，泡糖水，煮開（這個得提前一天放冰箱裏醃製入味）
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
買肥瘦相間的五花肉，愛吃肉的儘量切大塊！哈哈！用紅腐乳碾爛加白糖，米酒一起醃製後放冰箱，也是得提前一天，好入味
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
臘腸，切斜片，加點水，剪出香氣
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
蒜頭和菜脯一起攪碎用豬油炒香（用油炒香也可以）
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
再加入花生，香菇，蝦皮全部分次加五香粉炒香
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
最後加入泡好的綠豆半和泡好的糯米一起小火攪拌均勻炒香十分鐘
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
拌好後讓這鍋香氣撲鼻的粽料靜坐十分鐘！哈哈！
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
拿出冰箱裏醃製好的鴿子蛋，五花肉，還有處理好的竹葉開始包咯……
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
幹竹葉加鹽煮水後洗乾淨，再泡水裏備用
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
包好放高壓鍋里加滿水，大火煮，上氣後中火十八分鐘後關火放水龍頭裏澆水放氣，然後撈出粽葉就OK咯……
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
來吃……
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
好吃😋
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
好看！哈哈
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第18張")
攤開更誘人😍
![潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張]( "潮汕揭陽鹹甜粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第19張")
