潮汕味粽子

端午節，必須親手包粽子才有過節氣氛

用料  

潮汕味粽子的做法  

1. 泡米兩小時

2. 蝦仁泡軟

3. 香菇泡軟洗淨，切碎

4. 糯米洗淨泡兩個小時後撈出來瀝乾水，小蝦仁泡軟撈出，香菇泡軟切碎，瑤柱放薑片泡

5. 蝦乾，香菇分別炒香，然後生糯米放鍋裏炒幹水，再放蝦乾，香菇，放沙茶和鹽拌均勻

6. 小蛋提前醃，放醬油冰糖和五香粉，提前一晚會更入味

7. 五花肉切塊，放醬油姜蒜沬，沙茶冰糖醃，至少醃兩個鍾
   

8. 葉子泡兩小時，刷乾淨後，放開水燙，要放點油，防沾。
   一切準備完，開包，包好的粽子放壓力鍋，煮滾了有氣後繼續煮30分就可以了

9. 這個豆沙用腐皮包好一小塊一小塊，包粽子放在其中一個角

10. 成品，開吃