潮汕粽子

無故事，久久做一次，把配料記一下，不然不是太鹹就是太淡。

用料  

潮汕粽子的做法  

1. 五花肉用五香粉生抽老抽鹽醃製過夜

2. 水開，放進粽子，煮10分鐘，撈出來，高壓鍋隔水，上氣15分鐘，立即開蓋。

小貼士

糯米洗好泡20分鐘即可，切記！香菇泡軟切成絲，用油爆香。花生用紅皮花生，放冰箱浸泡隔夜或者室温浸泡二小時到四小時。所有材料放鍋裏翻炒均勻，這時候糯米釋放一點黏性，包起來手感特別好。