潮汕揭陽香噴噴鹹粽子（詳細版）

用料  

潮汕揭陽香噴噴鹹粽子（詳細版）的做法  

1. 【洗】水洗粽葉和粽繩後放一旁陰乾。

2. 【泡】先用開水浸泡香菇，等香菇軟化後便可切絲備用。

3. 【煮】水煮花生，還能去掉澀味，煮開後倒掉水備用。

4. 【切】菜脯洗乾淨後切絲備用。

5. 【洗】糯米水洗5次以上，充分瀝乾水後備用。

6. 【剝】板栗剝好備用。

7. 【切】臘腸切片備用

8. 【剁】蒜頭剁碎備用。

9. 【炒】一切材料準備好後便可全程中火炒食材了，下油炒蒜1分鐘。

10. 【炒】再下香菇絲和菜脯絲炒1分鐘。

11. 【炒】全部糯米倒進去炒1分鐘。

12. 【炒】再下花生炒1分鐘。

13. 【炒】再下蝦仁炒1分鐘。

14. 【炒】最後下五香粉炒1分鐘後便可熄火，花上5分鐘的時間繼續攪拌均勻。

15. 【包】這時候便可來包粽子，包粽子也是一門藝術活，可參考視頻教程。

16. 【蒸】所有材料大概能包38個粽子，做好上蒸鍋蒸熟或者直接放高壓鍋煮熟。