不用出門，不用點外賣，在家自己也能做好吃的麻辣燙！這款麻辣燙偏四川風味，沒有麻醬，但夠辣，夠香。一定燃爆你的味蕾！
用料
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 幾片 |
| 葱 | 半根 |
| 冰糖 | 2-3塊 |
| 香料（山奈，八角，桂皮，茴香籽，香葉等） | 適量 |
| 幹辣椒（吃的不辣就不加） | 4個 |
| 郫縣豆瓣 | 1勺 |
| 火鍋底料 | 1小塊 |
| 牛奶 | 一包 |
| 小米椒（吃的不辣就不加，別勉強） | 2個 |
| 香菜（不愛可以不加） | 1根 |
| 各種自己喜歡吃的菜（我加了各種丸子，肥牛，粉條，蝦，火腿腸等） | 自己能吃多少準備多少 |
家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法
將葱薑蒜切片備用。（順便把香菜和小米椒也切了吧，備用。）
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第2張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第2張")
各種香料準備好。
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第3張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第3張")
起鍋燒油。
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第4張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第4張")
七成熱時調到中小火，放入葱薑蒜片翻炒
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第5張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第5張")
接着放入香料翻炒
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第6張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第6張")
然後加入郫縣豆瓣醬翻炒
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第7張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第7張")
放入火鍋底料和冰糖，繼續翻炒。火鍋底料炒融化完，底料炒出香味，就差不多了。
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第8張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第8張")
加入清水和牛奶，燒開。
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第9張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第9張")
放入自己喜歡吃的食材煮
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第10張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第10張")
煮個幾分鐘撈出。
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第11張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第11張")
撒上香菜，小米椒，芝麻，就ok啦！
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第12張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第12張")
太香了！！！
![家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第13張]( "家裏也能做的冒菜麻辣燙好吃到尖叫！的做法步驟圖 第13張")
小貼士
火鍋底料豆瓣醬等都是鹹的，所以就沒加鹽了。但如果味道不夠的，可以加一點哦！
