有啥吃啥麻辣燙

一個人在家，就只能挖挖冰箱，找找吃的。

用料  

有啥吃啥麻辣燙的做法  

1. 準備兩個鍋，一個煮食材，一個煮湯

2. 食材鍋：難煮的食材先煮，易熟的食材先煮，煮到半熟把水倒掉，過一下冷水，再倒掉。

3. 湯鍋：熱鍋冷油加姜，蒜炒香，加郫縣豆瓣醬炒出紅油，加熱水，鹽，一點點糖提鮮，家裏有香料也可以加一些，實在沒有十三香，還沒有就別加。煮一會兒倒到沒水的食材鍋，這裏最好過濾。

4. 最後，再煮一會兒，快煮好時加入奶粉或牛奶，煮一會兒，最好打入蛋液（特別鮮），出鍋。

小貼士

湯和食材最後一定要稍微煮一會兒，更好吃