夏天到了,酸梅湯又可以開始煮起來啦~自從自己開始煮酸梅湯後就再也不愛喝買的飲料了~
用料
烏梅 | 15顆 |
甘草 | 4片 |
桂皮 | 一塊 |
豆蔻 | 2顆 |
丁香 | 一小撮 |
山楂 | 2把 |
陳皮 | 2把 |
檸檬片 | 3片 |
紫蘇 | 一把 |
洛神花 | 3朵 |
玫瑰 | 5朵 |
桂花 | 一撮 |
冰糖 | 一包 |
夏日特飲酸梅湯的做法
我的鍋是這麼大的鍋。反正裝了一鍋水,多少毫升我也不大清楚
材料統統洗淨。
烏梅、甘草、丁香、豆蔻、桂皮先放下去煮。煮開後轉小火慢煮25分鐘
之後加入山楂、陳皮、檸檬片小火煮15分鐘
(保持小火)再加入紫蘇、洛神花、玫瑰、冰糖煮10分鐘
(保持小火)
(準備材料的時候又忘記拍照了,照片都是後補拍的,結果洛神花、玫瑰都用完了。照片是紫蘇曬乾的)最後關火,撈出湯裏的材料,撒點兒桂花,等放涼後再放進冰箱,冰鎮過後簡直太棒啦!
小貼士
1、基本上寫的一把,就是照片上我的小肉手這樣一把。
2、冰糖我是一整包都放下去了,煮的比較濃一點,喝的時候稍微兑點兒冰水。
3、基本上我覺得加了洛神花和玫瑰口味上沒什麼變化,不過煮出來的湯紅紅的非常美
4、這一大鍋我覺着應該夠一家人喝的。
5、我個人煮酸梅湯比較隨意,喜歡的東西就多一點,沒那麼喜歡的就少一點這樣,配方估計也不算是特別的正宗,但是我家人朋友自己喜歡喝就好啦~