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用料
流口水的重慶抄手的做法
把五花肉,葱白,鮮香菇,胡蘿蔔,薑末,榨菜,剁碎,混合在一起,攪拌均勻,打一個雞蛋在裏面,加入適量鹽,如果想肉嫩一點再加適量水,和成抄手的陷兒。
一斤抄手皮
把抄手皮包成小船形狀,三角形對摺,餡兒少包一點以便入味。
先倒入植物油鍋裏燒至翻滾,倒出後加入辣椒面,(家裏有油炸辣椒的直接添加)加入醬油,葱切細,大蒜切成末,香油少許,胡椒麪,花椒麪製作佐料。
抄手做好了
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