豆麪卷子（只需十分鐘）

家用食材製作，簡單到你想不到，十分鐘左右就能吃到嘴哦。
美食是一種回憶，也是某個年代或者某個人的記憶～追憶小時候的味道。

用料  

豆麪卷子（只需十分鐘）的做法  

1. 把120克水預留10克，然後除黃豆粉外所有食材加到一起攪拌均勻，提起攪拌工具沾少許麪漿低落畫一條線不馬上消失為宜。如果麪漿太乾再加進預留的10克水。

2. 最後提起攪拌工具成均勻不斷開的流動一條線的狀態。看圖看圖看圖～這種狀態。

3. 拿一個平時裝菜的平底的盤子刷上油，如圖。然後再蓋上一個相同大小的盤子，放進微波爐叮四分鐘。

4. 稍微涼一些帶一次性手套揉，揉到看上去麪糰光亮感即可。然後麪糰地上下撒上熟豆麪幹，幹成厚約2—3毫米大餅。
   我幹的薄一些，做的偏小，吃的時候一口一個特別爽。

5. 我做了兩份，一份全是豆麪的，一份裏邊捲了豆沙陷。豆沙餡的做法和全豆麪的步驟都相同，唯獨是把豆沙餡放在保鮮袋裏幹成薄片，然後鋪在幹好了的豆麪餅皮上鋪一層或者你的豆沙餡比較稀就直接抹在麪餅上就行。直然後捲起來就OK了。

6. 切的時候建議用刮刀哦，避免粘刀。

小貼士

簡單吧，記得交作業哦。