只煮十分鐘的綠豆湯

綠豆湯是夏天必備神器。本菜單不用一直開火煮，煮沸後關火燜20分鐘。重複三次。喜歡爆豆的最後一次煮沸後，多煮五分鐘足夠啦。這個量差不多四五個人份量。

用料  

只煮十分鐘的綠豆湯的做法  

1. 把綠豆洗乾淨，用清水泡四個小時以上。如果是前一天泡的，放冰箱冷藏裏泡一晚上。這個是放在冰箱裏泡了一夜的綠豆。

2. 綠豆倒入鍋中。

3. 加入100g冰糖，開大火煮沸後，關火燜20分鐘。

4. 再燒開，關火，燜20分鐘。重複3次。第二次用勺子把綠豆壓一下。

5. 冷卻後放冰箱，冷藏一下更好吃😋