【和夏天很配的】糟毛豆

用料  

【和夏天很配的】糟毛豆的做法  

1. 毛豆洗淨，用剪刀剪掉兩頭尖角。

2. 然後倒入浸沒毛豆總量的水，開始煮毛豆，至煮熟後關火。（我大概煮了20分鐘左右，具體根據毛豆情況，看差不多了可以撈起來吃看看是不是熟了來確認）

3. 煮好的毛豆瀝水後，靜置至完全冷卻。

4. 可以這樣用手翻動下，幫助它散熱。

5. 糟滷250g+花雕酒50g+魚露5g+蒸魚醬油20g+糖30g+冷開水100g（是冷掉的開水，不是生水），攪拌均勻。

6. 等到毛豆完全冷卻後，將毛豆浸入調好的醬汁中，稍許翻動，讓每個毛豆都淋上醬汁，蓋上蓋子，放到冰箱冷藏室中冷藏約12小時後，就可以拿出來吃了。
   特別適合陪酒吃，啊哈哈哈。